Idee in cucina per il Cenone: i datteri farciti -Ricette di Stile-

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Avete mai provato i datteri farciti?? No??E’ arrivato il momento di farlo! Certo, non sono per nulla dietetici però dai, sotto le feste qualche strappo alla regola si può fare! Li ho provati durante la cena di Natale, tradizione consolidata negli anni da mia mamma, e mi hanno conquistata! Tra l’altro sono facilissimi da fare, sono sfiziosi e anche veloci! Potrebbero essere un’idea per il Cenone di domani, no?
INGREDIENTI per 4-6 persone
400g di datteri
150g di mascarpone
100g di noci
50g di zucchero
1 bicchierino di rum
(1 manciata di pistacchi)
Mescolare assieme mascarpone, zucchero e rum fino a ottenere una crema liscia; poi aggiungerci le noci tritate grossolanamente e mettere in frigo.
Denocciolare i datteri, incidendoli poi nel senso della lunghezza. Attenzione! Non devono essere tagliati a metà!
Riempirli poi con la crema e metterli in frigo fino a che non saranno serviti.
Se volete, prima di portarli in tavola, cospargerli con pistacchi tritati grossolanamente.

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