Idee in cucina per Natale: i biscotti di pasta frolla -Ricette di Stile-

Ho provato a farli a S. Ambrogio mentre in sottofondo Michael Bublè cantava le sue canzoni di Natale e nell’aria c’era odore di pino e foresta: sono i classici biscotti di pasta frolla che possono essere usati anche come originalissime decorazioni.

Dosi per 30-40 biscotti nel caso in cui voleste usarli come decorazioni:
440g di farina bianca
140g di zucchero
250g di burro
scorza gratta di 1/2 arancia
scorza grattata di 1 limone
1 uovo intero
1 tuorlo
1 o più taglia biscotto di forma fantasia
eventuali praline per decorare
1 spiedino di legno per forare i biscotti
spago da cucina per appendere

Per preparare la pasta frolla: mettere la farina in una ciotola capiente con lo zucchero e mescolarli; tagliare il burro a cubetti e aggiungerlo nella ciotola. Grattare la scorza della mezza arancia e del limone e aggiungerli al resto. Poi aggiungere l’uovo intero e il tuorlo: ora impastare tutto assieme con le mani cercando di formare una palla liscia e omogena, appiattendola leggermente e avvolgendola in un foglio pellicola. Metterla in frigo lasciandola riposare per circa un’ora e mezza.
Poco prima di ritirarla fuori accendere il forno a 180° e rivestire le teglie con la carta da forno. Stendere la pasta con il matterello, tagliare i biscotti  con la forma e trasferirli sulla teglia e, nel caso, decorarli. Infornarli per circa 12 minuti, fino a qunado non diventeranno dorati.
Se intendete appenderli, fino a che sono ancora caldi dovrete praticare i fori attraverso i quali poi passerà lo spago una volta che saranno raffreddati. I biscotti si conservano per oltre un mese.

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